сложновато…
мне кажется, что такой функционал всё-таки лучше оставить на уровне онлайн сервиса. Сделать пальце-заточенный интерфейс, что б можно потыкать на планшете или коммуникаторе стоя у открытой двери холодильника и получить полный список меню (не только отдельные блюда)из имеющихся продуктов + какие блюда можно приготовить, если докупить ещё чонить. + можно добавить голосовое управление, + интерактивные видеоролики с инструкцией приготовления (последовательный показ всех операций с кнопками «повтор» и «дальше», + видео-онлайнконсультации специалиста (с оплатой по смс)
Я думаю, это будет пользоваться большей популярностью, чем суперхолодильник с хитрой инструкцией по эксплуатации и высокой ценой, при упоминании которой подумаешь о найме домохозяйки или… чоуж там, жены ;-)


Кроме этого, надо ещё проверить это на предмет безопасности — складные кресла менее безопасны чем стационарные. Это на вскидку.
Плюс к этому лишние затраты на техобслуживание. Любые подвижные узлы более требовательны к этому, чем неподвижные. Особенно это актуально в тарснпорте. Особенно в общественном. И ещё более особенно — в отечественном… :-)
fedorka